KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Начинка жирова з горіхами (в №241)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 761.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся80.06 570,24 ₽
45 653,41 ₽1.0
Жир кондитерський213.88 119,50 ₽
25 558,66 ₽1.0
Цукрова пудра427.16 58,36 ₽
24 929,06 ₽1.0
Ядро горіха смажене40.10 360,60 ₽
14 460,06 ₽1.0
Пудра ванільна4.21 416,97 ₽
1 755,44 ₽1.0
Разом765.41 112 356,63 ₽
Вихід761.80 112 356,63 ₽

Начинка жирова з горіхами (в №241) (основна) входить в рецептури:

№241 Торт "Тамбовський"№241

Рецептура на Начинка жирова з горіхами (в №241) міститься в довідниках: