KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → Вироби для діабетиків → №50 Вафлі "Діабетичні" → крихта вафель листових → Собівартість по сировині

Вартість сировини для крихта вафель листових

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 754.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся931.41 22,73 ₽
21 170,95 ₽1.0
Меланж73.04 137,45 ₽
10 039,35 ₽1.0
Масло рослинне5.69 114,04 ₽
648,89 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))4.55 50,17 ₽
228,27 ₽1.0
Сіль4.55 11,80 ₽
53,69 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся3.99 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1023.24 32 141,15 ₽
Вихід754.70 32 141,15 ₽
Рецептури

№50 Вафлі "Діабетичні" (крихта вафель листових) входить в рецептури:

№50 Вафлі "Діабетичні"начинка
№50 Вафлі "Діабетичні"Основна рецептура

Рецептура на №50 Вафлі "Діабетичні" (крихта вафель листових) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: