KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → Вироби для діабетиків → №50 Вафлі "Діабетичні" → крихта вафель листових → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №50 Вафлі "Діабетичні" крихта вафель листових

№50 Вафлі "Діабетичні" крихта вафель листових

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся280.40 240.10 346.60 76.00 
Разом280.40 240.10 346.60 76.00 
Вихід
Рецептури

Вафлі листові Рецептура для вафель "Діабетичні"

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся346.06 296.32 427.76 93.80 
Меланж27.14 23.24 33.54 7.36 
Масло рослинне2.11 1.81 2.61 0.57 
Сода харчова (E500(ii))1.69 1.45 2.09 0.46 
Сіль1.69 1.45 2.09 0.46 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.48 1.27 1.83 0.40 
Разом380.17 325.53 469.93 103.04 
Вихід280.40 240.10 346.60 76.00 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся346.06 296.32 427.76 93.80 
Меланж27.14 23.24 33.54 7.36 
Масло рослинне2.11 1.81 2.61 0.57 
Сода харчова (E500(ii))1.69 1.45 2.09 0.46 
Сіль1.69 1.45 2.09 0.46 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.48 1.27 1.83 0.40 
Разом380.17 325.53 469.93 103.04 
Вихід280.40 240.10 346.60 76.00 

№50 Вафлі "Діабетичні" (крихта вафель листових) входить в рецептури:

№50 Вафлі "Діабетичні"начинка
№50 Вафлі "Діабетичні"Основна рецептура

Рецептура на №50 Вафлі "Діабетичні" (крихта вафель листових) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: