Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: крихта вафель листових
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 550.5 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 679.40 | 580.89 |
Меланж | 53.28 | 14.38 |
Масло рослинне | 4.15 | 4.15 |
Сода харчова (E500(ii)) | 3.32 | 1.66 |
Сіль | 3.32 | 3.20 |
Зареєструватися | 2.91 | 2.88 |
Разом | 746.38 | 607.17 |
Загальні втрати 11.6% | 70.43 | |
Вихід | 550.50 | 536.74 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) | |
---|---|---|---|
Так/Ні | Компонент/примітка | Так/Ні | |
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | Так | борошно в/г | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних | |
Яйця та продукти їх переробки. | Так | меланж | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних | |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних | |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних | |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних | |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
Рецептура на №50 Вафлі "Діабетичні" (крихта вафель листових) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура крихта вафель листових
- Технологічна карта крихта вафель листових
- Енергетична цінність крихта вафель листових
- Масова частка цукру і жиру крихта вафель листових
- Харчова цінність крихта вафель листових
- Конструктор ганаша крихта вафель листових
- Вартість сировини для крихта вафель листових
- Рецептура для домашнього приготування крихта вафель листових
- Технологічна інструкція крихта вафель листових
- Рецептура крихта вафель листових
- Техніко-технологічна карта крихта вафель листових