KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №106 Карамель "Полонина", загорнута → готова крамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №106 Карамель "Полонина", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 199.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся106.93 65,02 ₽
6 952,59 ₽1.0
Патока крохмальна76.86 52,07 ₽
4 002,10 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]16.62 168,53 ₽
2 800,97 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]1.38 467,19 ₽
644,72 ₽1.0
Маргарин5.38 113,80 ₽
612,24 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.26 1 358,00 ₽
353,08 ₽1.0
Спирт2.23 140,00 ₽
312,20 ₽1.0
Какаовелли6.36 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом216.02 15 677,90 ₽
Вихід199.70 15 677,90 ₽
Рецептури

розрахунки, форми, документи: