KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №137 Карамель "Горобинка лікерна", загорнута → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №137 Карамель "Горобинка лікерна", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 337.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся223.90 66,45 ₽
14 878,16 ₽1.0
Патока крохмальна111.95 52,83 ₽
5 914,32 ₽1.0
Есенція корична0.33 3 000,00 ₽
990,00 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]34.12 28,24 ₽
963,55 ₽1.0
Спирт2.50 140,00 ₽
350,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.04 119,48 ₽
243,74 ₽1.0
Пюре чорноплідної горобини34.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Молочна кислота (E270)2.27 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.23 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом411.47 23 339,77 ₽
Вихід337.80 23 339,77 ₽
Рецептури

Рецептура на №137 Карамель "Горобинка лікерна", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: