KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі напівфабрикати → Випечені напівфабрикати → Вафлі листові → Вафлі листові → рецептура для вафлі "Папардес зіедс" → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Вафлі листові рецептура для вафлі "Папардес зіедс"

Вафлі листові рецептура для вафлі "Папардес зіедс"

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся632.37 86.09 866.66 273.50 
Крохмаль кукурудзяний23.40 3.19 32.07 10.12 
Масло рослинне6.96 0.95 9.53 3.01 
Сода харчова (E500(ii))3.16 0.43 4.33 1.37 
Сіль3.16 0.43 4.33 1.37 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.78 0.38 3.81 1.20 
Разом671.83 91.47 920.74 290.57 
Вихід
Рецептури

Вафлі листові (рецептура для вафлі "Папардес зіедс") входить в рецептури:

№249 Вафлі Папардес зіедс№249

Рецептура на Вафлі листові міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: