KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Мармелад → Мармелад желейно-фруктовий → формовий на агароиде → №033 Мармелад "Попелюшка" → №033 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №033 Мармелад "Попелюшка"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 644.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся399.72 67,35 ₽
26 921,14 ₽1.0
Патока крохмальна138.48 52,07 ₽
7 210,65 ₽1.0
Есенція ромова0.29 3 000,00 ₽
870,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)5.86 119,48 ₽
700,15 ₽1.0
вода8.41 0,41 ₽
3,45 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся77.33 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Агароид17.40 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Лактат натрію (E325)9.67 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом657.16 35 705,39 ₽
Вихід644.40 35 705,39 ₽
Рецептури

Рецептура на №033 Мармелад "Попелюшка" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: