Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №042 Мармелад "Яблунька в шоколаді" готовий мармелад
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 314.89 | 339.74 | 34.70 | 411.53 |
| Пюре яблучне [ГОСТ] | 203.95 | 220.05 | 22.47 | 266.55 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 180.33 | 194.56 | 19.87 | 235.67 |
| Молочна кислота (E270) | 4.98 | 5.38 | 0.55 | 6.51 |
| Пектин цитрусовий (E440) | 2.46 | 2.66 | 0.27 | 3.22 |
| Зареєструватися | 1.81 | 1.96 | 0.20 | 2.37 |
| Разом | 708.43 | 764.34 | 78.06 | 925.85 |
| Вихід | 591.70 | 638.40 | 65.20 | 773.30 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №042 Мармелад "Яблунька в шоколаді"
- Технологічна карта №042 Мармелад "Яблунька в шоколаді"
- Енергетична цінність №042 Мармелад "Яблунька в шоколаді"
- Масова частка цукру і жиру №042 Мармелад "Яблунька в шоколаді"
- Харчова цінність №042 Мармелад "Яблунька в шоколаді"
- Конструктор ганаша №042 Мармелад "Яблунька в шоколаді"
- Вартість сировини для №042 Мармелад "Яблунька в шоколаді"
- Рецептура для домашнього приготування №042 Мармелад "Яблунька в шоколаді"
- Технологічна інструкція №042 Мармелад "Яблунька в шоколаді"
- Рецептура №042 Мармелад "Яблунька в шоколаді"
- Техніко-технологічна карта №042 Мармелад "Яблунька в шоколаді"