Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №004 Шоколадні гудзики з нонпаралью готовий шоколад
Опис: Звичайний шоколад без додавання. Випускається загорнутим у вигляді дрібних круглих гудзиків, фасованих у коробки.
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 393.43 | 444.93 | 223.08 | 222.98 |
| Какао терте | 218.54 | 247.14 | 123.91 | 123.86 |
| Драже "Нонпарель" | 211.95 | 239.69 | 120.18 | 120.13 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 31.12 | 35.19 | 17.65 | 17.64 |
| Ванілін | 0.19 | 0.22 | 0.11 | 0.11 |
| Разом | 855.23 | 967.17 | 484.92 | 484.72 |
| Вихід | 832.80 | 941.80 | 472.20 | 472.00 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №004 Шоколадні гудзики з нонпаралью
- Технологічна карта №004 Шоколадні гудзики з нонпаралью
- Енергетична цінність №004 Шоколадні гудзики з нонпаралью
- Масова частка цукру і жиру №004 Шоколадні гудзики з нонпаралью
- Харчова цінність №004 Шоколадні гудзики з нонпаралью
- Конструктор ганаша №004 Шоколадні гудзики з нонпаралью
- Вартість сировини для №004 Шоколадні гудзики з нонпаралью
- Рецептура для домашнього приготування №004 Шоколадні гудзики з нонпаралью
- Технологічна інструкція №004 Шоколадні гудзики з нонпаралью
- Рецептура №004 Шоколадні гудзики з нонпаралью
- Техніко-технологічна карта №004 Шоколадні гудзики з нонпаралью