Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №027 Шоколад "Чайка" №027
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 190.66 | 398.29 | 193.82 | 87.58 |
| Какао терте | 87.26 | 182.30 | 88.71 | 40.08 |
| Ядро горіха смажене терте | 66.81 | 139.58 | 67.92 | 30.69 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 52.82 | 110.33 | 53.69 | 24.26 |
| Молоко сухе незбиране мчж 26% | 36.25 | 75.73 | 36.85 | 16.65 |
| Зареєструватися | 2.15 | 4.50 | 2.19 | 0.99 |
| Ванілін | 0.13 | 0.27 | 0.13 | 0.059 |
| Разом | 436.09 | 910.99 | 443.32 | 200.31 |
| Вихід | 428.00 | 894.10 | 435.10 | 196.60 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №027 Шоколад "Чайка"
- Технологічна карта №027 Шоколад "Чайка"
- Енергетична цінність №027 Шоколад "Чайка"
- Масова частка цукру і жиру №027 Шоколад "Чайка"
- Харчова цінність №027 Шоколад "Чайка"
- Конструктор ганаша №027 Шоколад "Чайка"
- Вартість сировини для №027 Шоколад "Чайка"
- Рецептура для домашнього приготування №027 Шоколад "Чайка"
- Технологічна інструкція №027 Шоколад "Чайка"
- Рецептура №027 Шоколад "Чайка"
- Техніко-технологічна карта №027 Шоколад "Чайка"