KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад десертний з добавками → №053 Шоколад "Молочний з кавою" → №053 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №053 Шоколад "Молочний з кавою"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 388.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся91.19 938,23 ₽
85 557,19 ₽1.0
Какао терте42.35 2 000,00 ₽
84 700,00 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%89.74 170,19 ₽
15 272,85 ₽1.0
Цукрова пудра159.94 58,36 ₽
9 334,10 ₽1.0
Кава мелена11.39 500,00 ₽
5 695,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.12 304,40 ₽
36,53 ₽1.0
Концентрат соєвий фосфатидний1.56 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом396.29 200 595,67 ₽
Вихід388.80 200 595,67 ₽
Рецептури

Рецептура на №053 Шоколад "Молочний з кавою" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: