Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №067 Шоколад "Горіховий" готовий шоколад
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 134.42 | 74.23 | 183.64 | 279.17 |
| Какао терте | 98.57 | 54.43 | 134.66 | 204.71 |
| Ядро фундука смаженого тертого | 54.25 | 29.96 | 74.12 | 112.68 |
| Ядро фундука смаженого подрібненого | 49.58 | 27.38 | 67.73 | 102.97 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 44.83 | 24.76 | 61.25 | 93.11 |
| Зареєструватися | 33.89 | 18.72 | 46.30 | 70.39 |
| Концентрат соєвий фосфатидний | 1.82 | 1.00 | 2.48 | 3.77 |
| Есенція ванільна | 0.36 | 0.20 | 0.50 | 0.75 |
| Разом | 417.72 | 230.68 | 570.69 | 867.56 |
| Вихід | 409.60 | 226.20 | 559.60 | 850.70 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №067 Шоколад "Горіховий"
- Технологічна карта №067 Шоколад "Горіховий"
- Енергетична цінність №067 Шоколад "Горіховий"
- Масова частка цукру і жиру №067 Шоколад "Горіховий"
- Харчова цінність №067 Шоколад "Горіховий"
- Конструктор ганаша №067 Шоколад "Горіховий"
- Вартість сировини для №067 Шоколад "Горіховий"
- Рецептура для домашнього приготування №067 Шоколад "Горіховий"
- Технологічна інструкція №067 Шоколад "Горіховий"
- Рецептура №067 Шоколад "Горіховий"
- Техніко-технологічна карта №067 Шоколад "Горіховий"