KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад з начинками → №088 Шоколад "Харківський" з молочно-помадною начинкою → готовий шоколад → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №088 Шоколад "Харківський" з молочно-помадною начинкою

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 920.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся547.74 500,00 ₽
273 870,00 ₽1.0
Цукровий пісок269.59 65,02 ₽
17 528,74 ₽1.0
Патока крохмальна67.40 52,07 ₽
3 509,52 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]15.77 168,53 ₽
2 657,72 ₽1.0
Спирт15.77 140,00 ₽
2 207,80 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.25 1 358,00 ₽
339,50 ₽1.0
вода37.63 0,41 ₽
15,43 ₽1.0
Разом954.15 300 128,71 ₽
Вихід920.90 300 128,71 ₽
Рецептури

Рецептура на №088 Шоколад "Харківський" з молочно-помадною начинкою міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: