KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад з начинками → №108 Молочний шоколад з начинкою праліне → готовий шоколад → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №108 Молочний шоколад з начинкою праліне

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 275.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся155.79 880,00 ₽
137 095,20 ₽1.0
Ядро фундука смаженого35.06 677,94 ₽
23 768,58 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]24.46 938,62 ₽
22 958,65 ₽1.0
Цукрова пудра68.93 58,36 ₽
4 022,75 ₽1.0
Есенція ванільна0.43 1 358,00 ₽
583,94 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.01 66,45 ₽
67,11 ₽1.0
вода0.25 0,41 ₽
0,10 ₽1.0
Разом285.92 188 496,33 ₽
Вихід275.60 188 496,33 ₽
Рецептури

Рецептура на №108 Молочний шоколад з начинкою праліне міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: