KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 35.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся21.21 880,00 ₽
18 664,80 ₽1.0
Цукровий пісок12.28 66,45 ₽
816,01 ₽1.0
Патока крохмальна1.54 52,07 ₽
80,19 ₽1.0
Есенція лимонна0.0223 000,00 ₽
66,00 ₽1.0
Спирт0.15 140,00 ₽
21,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.10 119,48 ₽
11,95 ₽1.0
вода0.98 0,41 ₽
0,40 ₽1.0
Лікер "Південний"0.59 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба жовта0.0050,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом36.87 19 660,35 ₽
Вихід35.60 19 660,35 ₽

Рецептура на №111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою міститься в довідниках: