Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою готовий шоколад
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 513.44 | 205.16 | 392.93 | 343.54 |
| Цукровий пісок | 297.42 | 118.84 | 227.61 | 199.00 |
| Патока крохмальна | 37.18 | 14.86 | 28.45 | 24.88 |
| вода | 23.61 | 9.44 | 18.07 | 15.80 |
| Лікер "Південний" | 14.24 | 5.69 | 10.90 | 9.53 |
| Зареєструватися | 3.53 | 1.41 | 2.70 | 2.36 |
| Лимонна кислота (E330) | 2.48 | 0.99 | 1.90 | 1.66 |
| Есенція лимонна | 0.53 | 0.21 | 0.41 | 0.35 |
| Фарба жовта | 0.11 | 0.044 | 0.085 | 0.074 |
| Разом | 892.54 | 356.65 | 683.05 | 597.20 |
| Вихід | 861.90 | 344.40 | 659.60 | 576.70 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою
- Технологічна карта №111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою
- Енергетична цінність №111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою
- Масова частка цукру і жиру №111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою
- Харчова цінність №111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою
- Конструктор ганаша №111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою
- Вартість сировини для №111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою
- Рецептура для домашнього приготування №111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою
- Технологічна інструкція №111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою
- Рецептура №111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою
- Техніко-технологічна карта №111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою