KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат кошичок мигдальна (в №411) → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Напівфабрикат кошичок мигдальна (в №411)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 102.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся28.05 766,67 ₽
21 505,09 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]28.05 570,24 ₽
15 995,23 ₽1.0
Цукрова пудра28.05 58,36 ₽
1 637,00 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]4.48 183,95 ₽
824,10 ₽1.0
Борошно в/г28.05 22,82 ₽
640,10 ₽1.0
Разом116.70 40 601,52 ₽
Вихід102.60 40 601,52 ₽
Рецептури

Напівфабрикат кошичок мигдальна (в №411) (основна рецептура) входить в рецептури:

№411 Тістечко "Кошик мигдальна"рецептура № 1
№405 Тістечка "Бакинський набір"рецептура № 1

Рецептура на Напівфабрикат кошичок мигдальна (в №411) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: