KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат кошичок мигдальна (в №411) → основна рецептура → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Напівфабрикат кошичок мигдальна (в №411) основна рецептура

Напівфабрикат кошичок мигдальна (в №411) основна рецептура

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся244.51 140.33 148.23 104.10 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]244.51 140.33 148.23 104.10 
Цукрова пудра244.51 140.33 148.23 104.10 
Ядро мигдалю сире244.51 140.33 148.23 104.10 
Яйця курячі [яйце куряче] [2]39.02 22.40 23.66 16.61 
Разом1017.06 583.71 616.58 433.01 
Вихід
Рецептури

Напівфабрикат кошичок мигдальна (в №411) (основна рецептура) входить в рецептури:

№411 Тістечко "Кошик мигдальна"рецептура № 1
№405 Тістечка "Бакинський набір"рецептура № 1

Рецептура на Напівфабрикат кошичок мигдальна (в №411) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: