Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №122 (5) з молочно-вершковою начинкою начинка
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 18.18 | 351.23 | 371.88 | 372.05 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 4.59 | 88.60 | 93.81 | 93.85 |
| Патока крохмальна | 4.55 | 87.81 | 92.97 | 93.01 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 2.44 | 47.12 | 49.89 | 49.91 |
| вода | 1.93 | 37.32 | 39.51 | 39.53 |
| Зареєструватися | 1.28 | 24.81 | 26.27 | 26.28 |
| Есенція ромова | 0.010 | 0.19 | 0.20 | 0.20 |
| Разом | 32.98 | 637.06 | 674.53 | 674.83 |
| Вихід | 32.40 | 625.80 | 662.60 | 662.90 |
Рецептура на №122 (5) з молочно-вершковою начинкою (начинка) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура начинка
- Технологічна карта начинка
- Енергетична цінність начинка
- Масова частка цукру і жиру начинка
- Харчова цінність начинка
- Конструктор ганаша начинка
- Вартість сировини для начинка
- Рецептура для домашнього приготування начинка
- Технологічна інструкція начинка
- Рецептура начинка
- Техніко-технологічна карта начинка