Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №123 (3) з ананасної начинкою готові цукерки
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 510.28 | 139.38 | 583.99 | 17.95 |
| Цукровий пісок | 227.19 | 62.06 | 260.01 | 7.99 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 70.53 | 19.26 | 80.72 | 2.48 |
| Патока крохмальна | 40.05 | 10.94 | 45.83 | 1.41 |
| вода | 16.37 | 4.47 | 18.74 | 0.58 |
| Зареєструватися | 9.88 | 2.70 | 11.31 | 0.35 |
| Ядро горіха смажене подрібнене | 8.46 | 2.31 | 9.69 | 0.30 |
| Лимонна кислота (E330) | 0.75 | 0.20 | 0.86 | 0.026 |
| Есенція ананасна | 0.70 | 0.19 | 0.80 | 0.025 |
| Разом | 884.22 | 241.52 | 1011.95 | 31.10 |
| Вихід | 850.10 | 232.20 | 972.90 | 29.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №123 (3) з ананасної начинкою
- Технологічна карта №123 (3) з ананасної начинкою
- Енергетична цінність №123 (3) з ананасної начинкою
- Масова частка цукру і жиру №123 (3) з ананасної начинкою
- Харчова цінність №123 (3) з ананасної начинкою
- Конструктор ганаша №123 (3) з ананасної начинкою
- Вартість сировини для №123 (3) з ананасної начинкою
- Рецептура для домашнього приготування №123 (3) з ананасної начинкою
- Технологічна інструкція №123 (3) з ананасної начинкою
- Рецептура №123 (3) з ананасної начинкою
- Техніко-технологічна карта №123 (3) з ананасної начинкою