Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №124 (3) з помадно-лимонною начинкою готові цукерки
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 586.94 | 211.80 | 260.49 | 224.47 |
| Цукровий пісок | 228.82 | 82.57 | 101.55 | 87.51 |
| Підварювання яблучна | 93.90 | 33.89 | 41.68 | 35.91 |
| Патока крохмальна | 34.32 | 12.39 | 15.23 | 13.13 |
| вода | 20.47 | 7.39 | 9.08 | 7.83 |
| Зареєструватися | 11.27 | 4.07 | 5.00 | 4.31 |
| Лимонна кислота (E330) | 1.69 | 0.61 | 0.75 | 0.65 |
| Масло лимонне | 0.19 | 0.068 | 0.084 | 0.072 |
| Фарба жовта | 0.015 | 0.005 | 0.007 | 0.006 |
| Разом | 977.62 | 352.77 | 433.88 | 373.88 |
| Вихід | 935.30 | 337.50 | 415.10 | 357.70 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №124 (3) з помадно-лимонною начинкою
- Технологічна карта №124 (3) з помадно-лимонною начинкою
- Енергетична цінність №124 (3) з помадно-лимонною начинкою
- Масова частка цукру і жиру №124 (3) з помадно-лимонною начинкою
- Харчова цінність №124 (3) з помадно-лимонною начинкою
- Конструктор ганаша №124 (3) з помадно-лимонною начинкою
- Вартість сировини для №124 (3) з помадно-лимонною начинкою
- Рецептура для домашнього приготування №124 (3) з помадно-лимонною начинкою
- Технологічна інструкція №124 (3) з помадно-лимонною начинкою
- Рецептура №124 (3) з помадно-лимонною начинкою
- Техніко-технологічна карта №124 (3) з помадно-лимонною начинкою