Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №04а Халва "Бобруйська" №04а
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 42.63 | 398.15 | 189.02 | 226.95 |
| Цукровий пісок | 25.94 | 242.26 | 115.01 | 138.09 |
| Патока крохмальна | 22.58 | 210.88 | 100.11 | 120.20 |
| Молоко сухе незбиране мчж 26% | 10.54 | 98.39 | 46.71 | 56.09 |
| Екстракт мильного кореня | 0.89 | 8.31 | 3.95 | 4.74 |
| Зареєструватися | 0.031 | 0.29 | 0.14 | 0.17 |
| Ванілін | 0.029 | 0.27 | 0.13 | 0.16 |
| Сода двовуглекисла (E500(ii)) | 0.009 | 0.083 | 0.040 | 0.047 |
| Разом | 102.65 | 958.63 | 455.11 | 546.45 |
| Вихід | 97.10 | 906.80 | 430.50 | 516.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №04а Халва "Бобруйська"
- Технологічна карта №04а Халва "Бобруйська"
- Енергетична цінність №04а Халва "Бобруйська"
- Масова частка цукру і жиру №04а Халва "Бобруйська"
- Харчова цінність №04а Халва "Бобруйська"
- Конструктор ганаша №04а Халва "Бобруйська"
- Вартість сировини для №04а Халва "Бобруйська"
- Рецептура для домашнього приготування №04а Халва "Бобруйська"
- Технологічна інструкція №04а Халва "Бобруйська"
- Рецептура №04а Халва "Бобруйська"
- Техніко-технологічна карта №04а Халва "Бобруйська"