KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пряники → Пряники з борошна пшеничного 1-го сорту → глазуровані → №06 Пряники глазуровані (сирцеві глазуровані) → пряники → Собівартість по сировині

Вартість сировини для пряники

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 724.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся210.31 67,35 ₽
14 164,38 ₽1.0
Борошно пшеничне 1с453.43 25,72 ₽
11 662,22 ₽1.0
Меланж21.03 137,45 ₽
2 890,57 ₽1.0
Патока крохмальна46.27 52,07 ₽
2 409,28 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))4.38 71,78 ₽
314,40 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.05 210,00 ₽
220,50 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))1.26 50,17 ₽
63,21 ₽1.0
Разом737.73 31 724,56 ₽
Вихід724.40 31 724,56 ₽
Рецептури

№06 Пряники глазуровані (сирцеві глазуровані) (пряники) входить в рецептури:

№06 Пряники глазуровані (сирцеві глазуровані)рецептура № 1

Рецептура на №06 Пряники глазуровані (сирцеві глазуровані) (пряники) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: