KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №091 Крем білковий з варенням (заварний)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 135.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся66.49 163,00 ₽
10 837,87 ₽1.0
Білок яєчний сирий22.16 282,34 ₽
6 256,65 ₽1.0
Цукровий пісок44.32 65,15 ₽
2 887,45 ₽1.0
Пудра ванільна1.66 416,97 ₽
692,17 ₽1.0
вода3.94 0,41 ₽
1,62 ₽1.0
Разом138.57 20 675,76 ₽
Вихід135.80 20 675,76 ₽