KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пряники → Пряники із суміші пшеничного і житнього борошна → глазуровані → №78 Пряники Російський сувенір → пряники → Собівартість по сировині

Вартість сировини для пряники

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 721.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся73.18 245,10 ₽
17 936,42 ₽1.0
Цукровий пісок185.88 65,15 ₽
12 110,08 ₽1.0
Борошно пшеничне 1с339.56 25,72 ₽
8 733,48 ₽1.0
Патока крохмальна51.99 52,07 ₽
2 707,12 ₽1.0
Маргарин20.98 113,00 ₽
2 370,74 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся15.85 137,45 ₽
2 178,58 ₽1.0
Борошно житнє обдирне48.17 23,57 ₽
1 135,37 ₽1.0
Духи сухі1.46 210,00 ₽
306,60 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))4.31 67,07 ₽
289,07 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))1.10 44,38 ₽
48,82 ₽1.0
Разом742.47 47 816,28 ₽
Вихід721.60 47 816,28 ₽
Рецептури

№78 Пряники Російський сувенір (пряники) входить в рецептури:

№78 Пряники Російський сувеніррецептура № 1

Рецептура на №78 Пряники Російський сувенір (пряники) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: