KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з помадними корпусами → №002 "Аеліта" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 946.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся359.77 168,53 ₽
60 632,04 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]77.95 570,24 ₽
44 450,21 ₽1.0
Цукровий пісок441.27 65,02 ₽
28 691,38 ₽1.0
Патока крохмальна47.97 52,07 ₽
2 497,80 ₽1.0
Есенція полунична0.47 3 000,00 ₽
1 410,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся66.18 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Наливка полунична14.15 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1007.77 137 681,43 ₽
Вихід946.70 137 681,43 ₽
Рецептури

№002 "Аеліта" (корпус) входить в рецептури:

№002 "Аеліта"№002
№002 "Аеліта"цукерки глазуровані

Рецептура на №002 "Аеліта" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: