Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: корпус
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 594.6 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 429.15 | 428.51 |
Пюре малинове | 66.36 | 6.64 |
Підварювання малинова | 46.63 | 32.17 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 44.25 | 32.74 |
Патока крохмальна | 36.34 | 28.35 |
Зареєструватися | 11.65 | — |
Разом | 634.38 | 528.40 |
Загальні втрати 1.5% | 8.13 | |
Вихід | 594.60 | 520.28 |
Рецептура на №007 "Вечірні" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус