KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з помадними корпусами → №012 "Гусі- лебеді" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 869.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся52.33 986,10 ₽
51 602,61 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]272.50 168,53 ₽
45 924,43 ₽1.0
Цукровий пісок462.85 65,15 ₽
30 154,68 ₽1.0
Коньяк11.68 728,81 ₽
8 512,50 ₽1.0
Патока крохмальна71.02 52,07 ₽
3 698,01 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.54 3 000,00 ₽
1 620,00 ₽1.0
Цукати31.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом902.06 141 512,23 ₽
Вихід869.80 141 512,23 ₽
Рецептури

№012 "Гусі- лебеді" (корпус) входить в рецептури:

№012 "Гусі- лебеді"№012

Рецептура на №012 "Гусі- лебеді" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: