Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: корпус
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 560.5 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 308.63 | 308.17 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 149.87 | 110.90 |
Ядро кешью смаженого | 55.39 | 54.00 |
Патока крохмальна | 44.96 | 35.07 |
Коньяк | 5.54 | — |
Зареєструватися | 4.98 | 4.18 |
Есенція ванільна | 0.71 | — |
Разом | 570.08 | 512.33 |
Загальні втрати 1.8% | 9.00 | |
Вихід | 560.50 | 503.33 |
Рецептура на №024 "Мир" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус