KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з помадними корпусами → №045 "Лускунчик" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 716.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся189.37 168,53 ₽
31 914,53 ₽1.0
Цукровий пісок389.97 65,15 ₽
25 406,55 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]12.95 467,19 ₽
6 050,11 ₽1.0
Патока крохмальна56.81 52,07 ₽
2 958,10 ₽1.0
Есенція ванільна0.36 1 358,00 ₽
488,88 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся79.92 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Концентрати фосфатидні3.77 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом733.15 66 818,17 ₽
Вихід716.30 66 818,17 ₽
Рецептури

№045 "Лускунчик" (корпус) входить в рецептури:

№045 "Лускунчик"№045

Рецептура на №045 "Лускунчик" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: