KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з марципановими корпусами → №144 "Марципанова плитка з кавою" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 842.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся367.21 58,36 ₽
21 430,38 ₽1.0
Цукровий пісок134.37 65,02 ₽
8 736,74 ₽1.0
Борошно сої полуобезжиренная66.77 77,80 ₽
5 194,71 ₽1.0
Спирт10.01 140,00 ₽
1 401,40 ₽1.0
Есенція ванільна0.99 1 358,00 ₽
1 344,42 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся60.48 0,41 ₽
24,80 ₽1.0
Ядро горіха (підсушене)204.46 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Кава смажена16.69 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом860.99 38 132,45 ₽
Вихід842.90 38 132,45 ₽
Рецептури

№144 "Марципанова плитка з кавою" (корпус) входить в рецептури:

№144 "Марципанова плитка з кавою"№144

Рецептура на №144 "Марципанова плитка з кавою" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: