Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: корпус
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 491.6 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 255.05 | 254.66 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 211.36 | 156.40 |
Спирт | 30.94 | — |
Патока крохмальна | 16.93 | 13.21 |
Есенція ванільна | 0.22 | — |
Разом | 514.50 | 424.27 |
Загальні втрати 2.0% | 8.38 | |
Вихід | 491.60 | 415.89 |
Рецептура на №193 "Столичні" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус