KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Фрукти, ягоди, цукати в шоколаді → №209 "Слива в шоколаді" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 646.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся446.58 349,46 ₽
156 061,85 ₽1.0
Цукровий пісок139.07 66,45 ₽
9 241,20 ₽1.0
Есенція ромова0.48 3 000,00 ₽
1 440,00 ₽1.0
Патока крохмальна12.91 52,83 ₽
682,04 ₽1.0
Есенція цитрусова0.0653 000,00 ₽
195,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся41.53 0,41 ₽
17,03 ₽1.0
Апельсини вийняті з сиропу48.92 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом689.56 167 637,12 ₽
Вихід646.50 167 637,12 ₽
Рецептури

№209 "Слива в шоколаді" (корпус) входить в рецептури:

№209 "Слива в шоколаді"№209

Рецептура на №209 "Слива в шоколаді" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: