KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крем 61 з лимоном → Рецептура №1 (Серп Клин) → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Крем 61 з лимоном

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 748.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся313.50 570,24 ₽
178 770,24 ₽1.0
Цукровий пісок270.98 67,35 ₽
18 250,50 ₽1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%129.45 63,00 ₽
8 155,35 ₽1.0
Лимони свіжі67.49 107,50 ₽
7 255,18 ₽1.0
Пудра ванільна2.78 416,97 ₽
1 159,18 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.59 728,81 ₽
430,00 ₽1.0
Вино0.59 280,00 ₽
165,20 ₽1.0
Разом785.37 214 185,65 ₽
Вихід748.30 214 185,65 ₽
Рецептури

Крем 61 з лимоном (Рецептура №1 (Серп Клин)) входить в рецептури:

Торт Лимонний [Серпухов]рецептура №1
Торт Цитрон [Клин]рецептура №1

розрахунки, форми, документи: