KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі напівфабрикати → Оздоблювальні напівфабрикати → Інші напівфабрикати → глазур шоколадна → для печиво Суворовське (1986р) → Собівартість по сировині

Вартість сировини для глазур шоколадна

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 796.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся731.55 409,00 ₽
299 203,95 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]81.20 938,23 ₽
76 184,28 ₽1.0
Разом812.76 375 388,23 ₽
Вихід796.50 375 388,23 ₽
Рецептури

глазур шоколадна (для печиво Суворовське (1986р)) входить в рецептури:

№183 печиво "Суворовське"Рецептура №183 (1986р)
№184а печиво "Виймальне" глазуроване шоколадом№184а
№184 печиво "Відмінна", суміш№184

Рецептура на глазур шоколадна міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: