KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат печива Мигдальне → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Напівфабрикат печива Мигдальне

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 37.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся15.51 766,67 ₽
11 891,05 ₽1.0
Білок яєчний сирий18.09 352,51 ₽
6 376,91 ₽1.0
Цукрова пудра18.09 58,36 ₽
1 055,73 ₽1.0
Борошно в/г2.58 22,82 ₽
58,88 ₽1.0
Разом54.28 19 382,57 ₽
Вихід37.50 19 382,57 ₽
Рецептури

Напівфабрикат печива Мигдальне (рецептура №1) входить в рецептури:

№ 184г печиво "Мигдальне" з крихітною обробкою№184г
№184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою№184д
№184 печиво "Відмінна", суміш№184

Рецептура на Напівфабрикат печива Мигдальне міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: