KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №185б печиво "Миндально-шоколадне" → печиво → Собівартість по сировині

Вартість сировини для печиво

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 589.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся204.73 500,00 ₽
102 365,00 ₽1.0
Білок яєчний сирий136.46 282,34 ₽
38 528,12 ₽1.0
Цукрова пудра313.92 58,36 ₽
18 320,37 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]34.12 467,19 ₽
15 940,52 ₽1.0
Борошно в/г34.13 22,82 ₽
778,85 ₽1.0
Разом723.36 175 932,86 ₽
Вихід589.20 175 932,86 ₽
Рецептури

№185б печиво "Миндально-шоколадне" (печиво) входить в рецептури:

№185 печиво "Столична", суміш№185
№185б печиво "Миндально-шоколадне"№185б

Рецептура на №185б печиво "Миндально-шоколадне" (печиво) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: