KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнього приготування Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60 рецептура №1

Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60 рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся208.25 190.09 218.62 72.29 
Цукровий пісок124.96 114.06 131.18 43.37 
Патока крохмальна108.30 98.85 113.69 37.59 
вода24.32 22.20 25.54 8.44 
Разом465.83 425.20 489.01 161.69 
Вихід

Рецептура на Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60 міститься в довідниках: