Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Технологічна карта Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60
Опис технологічного процесу.
Технологічний процес виробництва складається з наступних стадій:- Підготовка сировини до виробництва.
- Приготування - Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60
- Упаковка, маркування, зберігання і транспортування.
- Підготовка сировини до виробництва.
- Приготування - Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60
- Упаковка, маркування, зберігання і транспортування.
Підготовка сировини до виробництва повинна здійснюватися згідно з відповідним розділом збірника 'Технологічні інструкції по виробництву борошняних кондитерських виробів' (АгроНІІТЕІПП, М., 1992 р), СП 2.3.6.1079-01' Санітарно-епідеміологічні вимоги до організацій громадського харчування, виготовлення і оборотоспособности в них харчових продуктів і продовольчої сировини та діючої Інструкції щодо попередження попадання сторонніх предметів в продукцію на підприємствах кондитерської галузі та в кооперативах '.
Упаковка, маркування, зберігання і транспортування повинні здійснюватися відповідно до вимогами ТУ.
№40 ірис "Прима" | №40 | |
№19 ірис "Ладога" | №19 | |
№60 ірис "Ера" | №60 | |
№15 ірис "Кола" | №15 | |
№28 ірис "Молочно-горіховий" | №28 | |
№35 ірис "Горіховий" | №35 |
Рецептура на Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60 міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60
- Технологічна карта Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60
- Енергетична цінність Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60
- Масова частка цукру і жиру Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60
- Харчова цінність Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60
- Конструктор ганаша Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60
- Вартість сировини для Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60
- Рецептура для домашнього приготування Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60
- Технологічна інструкція Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60
- Рецептура Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60
- Техніко-технологічна карта Молочна суміш ірису №15, 19, 28, 35, 40, 60