KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Марципанового крем (в цук.)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 385.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся70.97 500,00 ₽
35 485,00 ₽1.0
Цукровий пісок234.48 65,02 ₽
15 245,89 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]22.41 570,24 ₽
12 779,08 ₽1.0
Спирт14.08 140,00 ₽
1 971,20 ₽1.0
Патока крохмальна29.31 52,07 ₽
1 526,17 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.38 3 000,00 ₽
1 140,00 ₽1.0
вода68.45 0,41 ₽
28,06 ₽1.0
Фарба жовта0.89 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом440.97 68 175,40 ₽
Вихід385.60 68 175,40 ₽