Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування Крем вершковий (в цук.) рецептура №1
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 70.06 | 103.50 | 488.71 | 174.52 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 23.92 | 35.33 | 166.83 | 59.58 |
| вода | 20.45 | 30.22 | 142.67 | 50.95 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 11.96 | 17.66 | 83.41 | 29.79 |
| Патока крохмальна | 8.76 | 12.94 | 61.09 | 21.82 |
| Зареєструватися | 2.99 | 4.41 | 20.83 | 7.44 |
| Коньяк | 2.37 | 3.50 | 16.53 | 5.90 |
| Ванілін | 0.035 | 0.051 | 0.24 | 0.086 |
| Разом | 140.53 | 207.61 | 980.32 | 350.08 |
| Вихід | 123.40 | 182.30 | 860.80 | 307.40 |
Рецептура на Крем вершковий (в цук.) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Крем вершковий (в цук.)
- Технологічна карта Крем вершковий (в цук.)
- Енергетична цінність Крем вершковий (в цук.)
- Масова частка цукру і жиру Крем вершковий (в цук.)
- Харчова цінність Крем вершковий (в цук.)
- Конструктор ганаша Крем вершковий (в цук.)
- Вартість сировини для Крем вершковий (в цук.)
- Рецептура для домашнього приготування Крем вершковий (в цук.)
- Технологічна інструкція Крем вершковий (в цук.)
- Рецептура Крем вершковий (в цук.)
- Техніко-технологічна карта Крем вершковий (в цук.)