KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
шар помадний → в цук. №186 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для шар помадний

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 351.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся92.39 168,53 ₽
15 570,49 ₽1.0
Цукровий пісок190.27 65,02 ₽
12 371,36 ₽1.0
Патока крохмальна27.72 52,07 ₽
1 443,38 ₽1.0
Есенція ванільна0.48 1 358,00 ₽
651,84 ₽1.0
Підварювання малинова54.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом365.01 30 037,07 ₽
Вихід351.30 30 037,07 ₽
Рецептури

шар помадний (в цук. №186) входить в рецептури:

№186 "Малинові"№186
№186 "Малинові"корпус

Рецептура на шар помадний міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: