Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування шар помадний в цук. №186
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 158.15 | 406.10 | 82.98 | 47.23 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 76.80 | 197.20 | 40.29 | 22.93 |
| Підварювання малинова | 45.00 | 115.55 | 23.61 | 13.44 |
| Патока крохмальна | 23.04 | 59.16 | 12.09 | 6.88 |
| Есенція ванільна | 0.40 | 1.03 | 0.21 | 0.12 |
| Разом | 303.39 | 779.05 | 159.18 | 90.60 |
| Вихід | 292.00 | 749.80 | 153.20 | 87.20 |
Рецептура на шар помадний міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура шар помадний
- Технологічна карта шар помадний
- Енергетична цінність шар помадний
- Масова частка цукру і жиру шар помадний
- Харчова цінність шар помадний
- Конструктор ганаша шар помадний
- Вартість сировини для шар помадний
- Рецептура для домашнього приготування шар помадний
- Технологічна інструкція шар помадний
- Рецептура шар помадний
- Техніко-технологічна карта шар помадний