KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
помада фруктова → в цук. №228 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для помада фруктова

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 719.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся596.34 65,02 ₽
38 774,03 ₽1.0
Патока крохмальна68.07 52,07 ₽
3 544,40 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]32.51 28,24 ₽
918,08 ₽1.0
вода147.97 0,41 ₽
60,67 ₽1.0
Пюре чорноплідної горобини32.51 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом877.40 43 297,18 ₽
Вихід719.30 43 297,18 ₽
Рецептури

помада фруктова (в цук. №228) входить в рецептури:

№228 "Омега"корпус
№228 "Омега"№228

Рецептура на помада фруктова міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: