KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Корпус цукерки №290 → рецептура №2 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Корпус цукерки №290 рецептура №2

Корпус цукерки №290 рецептура №2

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся222.47 555.94 345.33 220.48 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]55.73 139.26 86.51 55.23 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]44.43 111.04 68.97 44.04 
вода12.40 30.98 19.24 12.29 
Лікер "Південний"10.88 27.20 16.89 10.79 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.27 0.68 0.42 0.27 
Ванілін0.11 0.27 0.17 0.11 
Разом346.29 865.37 537.53 343.20 
Вихід
Рецептури

Корпус цукерки №290 (рецептура №2) входить в рецептури:

№290 "Ювілейні"№290 набір
№290 "Ювілейні"вид №2

Рецептура на Корпус цукерки №290 міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: