KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Молоко уварене з цукром → в цук. №115 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Молоко уварене з цукром

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 35.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся16.27 168,53 ₽
2 741,98 ₽1.0
Цукровий пісок16.27 65,15 ₽
1 059,99 ₽1.0
Патока крохмальна2.32 52,07 ₽
120,80 ₽1.0
вода0.97 0,41 ₽
0,40 ₽1.0
Разом35.84 3 923,17 ₽
Вихід35.30 3 923,17 ₽
Рецептури

Молоко уварене з цукром (в цук. №115) входить в рецептури:

№115 "Ювілейні"№115
№115 "Ювілейні"корпус

Рецептура на Молоко уварене з цукром міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: