KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Молоко уварене з цукром → в цук. №115 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Молоко уварене з цукром в цук. №115

Молоко уварене з цукром в цук. №115

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся298.68 84.59 290.06 43.93 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]298.66 84.59 290.04 43.93 
Патока крохмальна42.66 12.08 41.43 6.28 
вода17.76 5.03 17.24 2.61 
Разом657.76 186.29 638.78 96.75 
Вихід
Рецептури

Молоко уварене з цукром (в цук. №115) входить в рецептури:

№115 "Ювілейні"№115
№115 "Ювілейні"корпус

Рецептура на Молоко уварене з цукром міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: