KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Відходи глазурова. цук. "Ананасно" → в цук. №153 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Відходи глазурова. цук. "Ананасно"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 539.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся208.92 409,00 ₽
85 448,28 ₽1.0
Жир кондитерський103.89 119,50 ₽
12 414,86 ₽1.0
Цукрова пудра155.33 58,36 ₽
9 065,06 ₽1.0
Есенція ананасна0.22 3 000,00 ₽
660,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.54 119,48 ₽
184,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся86.35 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом556.24 107 772,20 ₽
Вихід539.70 107 772,20 ₽
Рецептури

Відходи глазурова. цук. "Ананасно" (в цук. №153) входить в рецептури:

№153 "Золотий фазан"корпус
№153 "Золотий фазан"№153

Рецептура на Відходи глазурова. цук. "Ананасно" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: