Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира No. 182d "Shortbread" cookies glazed with chocolate

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 558.9 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.1  272.32 269.87 34.4793.8748.15131.12
Flour, premium85.5  134.12 114.67 1.091.461.592.13
Powdered sugar99.85 80.47 80.35 — — 99.8 80.31
Unsalted butter84.0  67.06 56.33 82.5 55.32—/0.8 —/0.54
Roasted kernels97.5  30.7  29.93 52.0 15.961.0 0.31
Sign up27.0  26.82 7.24 11.993.220.730.2 
Cocoa-butter [cocoa butter]100.0  11.35 11.35 100.0 11.35— — 
Baking soda50.0  1.35 0.68 — — — — 
Essence—  0.4  —  — — — — 
Total570.42 32.42181.1838.36214.42
Output in finished product97.16 543.03 30.9 172.4836.5 204.12
Массовая доля по сухим веществам543.03 31.8 172.4837.6 204.12
На водную фазу92.8